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Top 5 des plats chinois végétariens

Top 5 des plats chinois végétariens Posted on octobre 6, 2017Leave a comment

 

Manger végétarien en Chine ? Oui, oui, c’est possible ! On arrive toujours à trouver d’excellentes spécialités ou de petites friandises parfaitement adaptées à ce régime sans viande. Bien plus qu’on ne pourrait le penser avant de partir d’ailleurs !  Alors quels plats chinois végétariens ne pas rater ? Réponse avec ce petit top 5

 

Les boulettes de riz gluant dans des feuilles de lotus

Boulette de riz gluantCommençons ce top 5 des plats chinois végétariens par un met que l’on mange dès le matin : les boulettes de riz gluant cuites dans des feuilles de lotus ! Et oui au pays du soleil levant, il faut s’y faire, on prend du riz dès le réveil ! Et finalement on s’y fait bien puisque ces boulettes sont sucrées ! Le riz est donc très doux  et possède une saveur unique grâce à la feuille de lotus qui lui donne un léger goût semblable au thé. Etant une spécialité chinoise, ces boulettes de riz se trouvent très facilement mais le mieux reste d’en trouver fait maison par un local J

 

Les œufs à la tomate…

Plat chinois végtarien oeuf - tomate… Ou le plat qui permet de manger végétarien en Chine et d’équilibrer ses repas En plus, l’œuf et la tomate se marient à merveille!  Et moi qui suis d’origine méditerranéenne, les saveurs de cette spécialité m’ont même fait ressurgir mes doux souvenirs d’enfance des bons plats préparés avec amour par mes grands-mères…. Alors vraiment si vous êtes végétarien et que vous voyagez en Chine, prenez ce plat ! Il se trouve très facilement dans de nombreux restaurants, alors n’hésitez pas J

 

Les légumes chinois cuisinés sans viande

légums chinois verts

Comme j’en parlais dans mon précédent article, la Chine regorge de légumes ultra savoureux inconnus en France. En plus, chaque région possède ses spécialités et nous permet de découvrir de nouvelles saveurs ! Et pour ceux qui ont peur de tester des nouveautés, on peut aussi y retrouver les grands classiques de la cuisine chinoise comme les champignons noirs, les choux ou les pommes de terre. La plupart des restaurants proposent de nombreux plats de légumes dans leur carte, c’est donc une très belle occasion pour découvrir de nouvelles saveurs.

 

Les gâteaux végétariens ultra-moelleux

gateau chinois moelleux

Impossible de faire un top 5 des plats chinois végétariens inratables sans aborder le sucré ! Même si le gâteau ne constitue pas en soi un repas, je les trouve très important pour finir en beauté un repas. Alors je vous reparle de mon fameux gâteau spongieux pris dans plusieurs restaurants. Gateau basique, fait avec peu d’ingrédients, il est cuit à la vapeur et offre une texture unique !

 

Les fruits exotiques et classiques

étalage de fruits exotiques chinoisEnfin, je termine ce top 5 par une touche healthy et sucrée ! Au-delà des salades de fruits  abordées dans un précédent article, on peut trouver toute sorte de fruits exotiques sur les étalages des marchands de fruits chinois. Et tout comme les légumes, même les fruits présents en France ont souvent une apparence et un goût bien différent. Alors on profite de ce voyage en Chine pour découvrir  et redécouvrir de nombreuses saveurs !

 

Du petit-déjeuner au dessert, il existe donc d’excellents plats chinois végétarien. Pour ma part, j’ai voyagé dans la région du Yunnan et aborde donc principalement les plats et aliments trouver dans cette région.  N’hésitez pas à partager vos découvertes.

 

 

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